¿Qué puedo hacer con el cilantro deshidratado?

Cilantro deshidratado es un ingrediente versátil y estable que puede agregar una explosión de sabor a muchos platos. A diferencia del cilantro fresco, que se marchita rápidamente, el cilantro seco conserva su esencia herbal durante meses, por lo que es un gran elemento básico de la despensa. Si se pregunta cómo usarlo, aquí hay algunas ideas deliciosas y creativas:
1. Mezclas de condición de condimento y especias
El cilantro deshidratado funciona bien en mezclas de especias caseras. Intenta mezclarlo con:
Taco condimento: Combina con comino, chile en polvo, ajo en polvo y pimentón.
Marinadas secas: mezcle con sal, pimienta y cebolla en polvo para carnes o tofu.
Furikake (condimento de arroz japonés): mezcle con semillas de sésamo, sal y copos de nori.
2. Sopas y guisos
Agregue una cucharadita (o más) de cilantro seco a la sopa de lentejas, el caldo de pollo o vegetales, platos de curry y chile. Desde que las hierbas secas están más concentradas, use la cantidad de la cantidad que usaría para el cilantro fresco.
3. Salas y salsas
Rehidratando el cilantro seco empapándolo en agua tibia durante 5 minutos, o simplemente mezclarlo en guacamole (junto con lima y ajo), salsas a base de crema agria o yogurt, salsa (si usa tomates enlatados, el cilantro seco agrega frescura).
4. Platos de arroz y grano
Revuelva en arroz con lima de cilantro (agregue ralladura de lima y una pizca de sal), quinua y arroz frito (espolvoree mientras se cocina).
5. Productos horneados y bocadillos
Sí, ¡incluso puedes hornear con eso! Pruebe el pan o las galletas con infusión de cilantro, muffins sabrosos (con queso y maíz) y condimentos caseros de palomitas de maíz (mezcle con sal y levadura nutricional).
6. Aderos de ensalada y aceites
Mezcle el cilantro seco en vinagretas (con aceite de oliva, vinagre y miel) y aceites con infusión de hierbas (combine con hojuelas de ajo y pimiento rojo).
7. Meat y condimentos frotados
Frote con pollo o pescado a la parrilla, verduras asadas y tofu.
Bonificación: Haz tu propio cilantro en polvo
Si tiene un molinillo de especias, el cilantro deshidratado de pulso en un polvo fino para:
Amoquetos (suena extraño, ¡pero una pizca agrega profundidad!)
Desempolvando el hummus o las nueces asadas
Consejo final: el almacenamiento es importante
Mantenga el cilantro deshidratado en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor para preservar su sabor.
Con estas ideas, ¡nunca dejarás desperdicio ese frasco de cilantro seco! ¿Cuál es tu forma favorita de usarlo? ¡Háganos saber en los comentarios!
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